Доля непостояльцев в ресторанах при отелях в Сочи выросла до 40% за 5 лет

Доля непостояльцев в ресторанах при отелях в Сочи выросла до 40% за 5 лет

За пять лет доля внешних посетителей в ресторанах при отелях Сочи выросла с 20% до 40%.

Число таких заведений в городе растет в связи с увеличение числа объектов размещения.

Главная проблема отрасли дефицит поваров. Особенно не хватает линейных поваров и су-шефов.

Как изменилась роль ресторанов при отелях

Какие форматы наиболее востребованы

Как решают кадровый вопрос

Подробнее в материале

пресс-служба администрации Геленджика

#Эксклюзив