Картошка с курицей – это классическое сочетание, знакомое всем. Однако каждый раз можно найти новые грани в этом простом рецепте. Представляем один из вариантов запеканки, которая порадует ровным вкусом и нежной текстурой, а также не потребует особых усилий на кухне. Для этого блюда можно использовать разные части курицы, и даже дополнить его любимыми специями.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Картофель – 600 г
- Куриная грудка – 300 г
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сладкая паприка – 0.5-1 ч. л.
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление блюда
Начать стоит с подготовки куриного филе. Куриная грудка тщательно промывается и нарезается небольшими кубиками, после чего помещается в глубокую посуду. Лук нарезается произвольно, в зависимости от предпочтений – можно делать крупные полукольца или тонкие полоски.
Далее картошку стоит нарезать брусочками: чем тоньше они будут, тем быстрее приготовится блюдо. В уже подготовленную посуду добавляем картошку, лук и курицу. Затем следует вмешать соевый соус, оливковое масло, сладкую паприку, чёрный перец и соль, предварительно учитывая, что соевый соус сам по себе соленый.
На этом этапе стоит хорошенько перемешать все ингредиенты и оставить на 25-30 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы смогли «позаимствовать» друг у друга. В это время разогреваем духовку до 180°C.
Запекание и готовность
Когда всё готово, следует перекладывать картошку с курицей в удобную форму для запекания и отправлять в духовку. Блюдо запекается до полной мягкости картошки. Рекомендуется периодически перемешивать ингредиенты, чтобы они равномерно пропекались. Примерное время приготовления составляет около часа, однако оно может варьироваться в зависимости от толщины нарезанных картофельных брусочков.
По ходу процесса можно добавить немного воды – всего 50 мл, чтобы обеспечить необходимую влажность. В итоге получится простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которым можно удивить близких!
