Сочинские рыбаки выходят в море за барабулей. Правда если осенью они привозят до полутора тонн рыбы в день, то сейчас улов скромнее — 50–100 килограммов за выход. В море ходят не каждый день, а через день-два. Зато тянуть сети комфортнее, чем в холодный сезон.
Рыбу сортируют прямо в море. Мелкую и крабов (их добывать нельзя) отпускают обратно. Ставриду отделяют с помощью воды: она всплывает, барабуля остается на дне.
С момента, когда рыбу достали из сети, до прилавка проходит около двух часов. Перед отправкой в магазины улов проверяет ветеринар. Как рассказали продавцы, барабуля на прилавках не задерживается, ее раскупают за час-два.
