Чай может быть немного связан с более высокой плотностью костей, но доказательств, что он защищает от остеопороза, пока нет. А умеренное употребление кофе, вопреки распространённым опасениям, не показало значимой связи с ухудшением состояния костной ткани.
Что выяснили учёные
Исследователи Университета Флиндерса проанализировали данные 9704 женщин старше 65 лет, за которыми наблюдали около десяти лет. Участницы сообщали, как часто пьют кофе и чай, а плотность костей оценивали с помощью денситометрии.
У любительниц чая средний показатель плотности костей в области бедра составил 0,718 г/см? против 0,715 г/см? у тех, кто чай не пил. Разница — примерно 0,4%. Она оказалась статистически значимой, однако исследование не доказало, что причиной стал именно чай, и не показало снижения риска переломов.
У женщин, выпивавших около двух-трёх чашек кофе в день, значимого ухудшения показателей не обнаружили. При употреблении более пяти чашек наметилась тенденция к меньшей плотности костей, но это результат дополнительного анализа, а не подтверждённое доказательство вреда. Размер и крепость порций также могут сильно различаться.
Почему результаты не дают однозначного ответа
Исследование было наблюдательным: учёные отслеживали привычки участниц, но не назначали им напитки. Поэтому оно выявляет возможные связи, а не устанавливает причину и следствие. Чай содержит полифенолы, которые изучают в связи с обменом костной ткани, однако лабораторные данные ещё не доказывают пользу обычной чашки чая для человека.
Кофеин может немного увеличивать выведение кальция, но этот эффект, как правило, невелик при достаточном поступлении кальция с пищей. Поэтому убедительных оснований отказываться от умеренного количества кофе ради костей нет.
Что важнее выбора напитка
Для здоровья костей после 50 лет важны не только привычки за столом. Полезно обеспечить достаточное поступление кальция, витамина D и белка, регулярно заниматься физической активностью, не курить и ограничивать алкоголь. Добавки и подходящую нагрузку лучше обсудить с врачом, особенно при остеопорозе или перенесённых переломах.
Итог: чай показал небольшое преимущество в одном исследовании, но считать его средством профилактики остеопороза рано. Умеренное употребление кофе также не оказалось связано с заметным ухудшением плотности костей.