Сладкое веселье: Мексиканские фисташковые пряники с вишней
Ингредиенты
Сливочное масло — 480 г
Ванильный экстракт — 2 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Сахарная пудра — 2 стакана
Сушеная вишня — 1 стакан
Зеленые фисташки — 200 г
Пшеничная мука — 5 стаканов
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте три противня, смазав их сливочным маслом.
В глубокой миске с помощью миксера взбейте размягченное масло с одним стаканом сахарной пудры до кремообразного состояния. Затем добавьте ваниль и соль. Аккуратно вмешайте измельченные фисташки и вишню. Постепенно добавляйте муку, тщательно вымешивая тесто вручную.
Сформируйте из теста овалы, по форме напоминающие регбийные мячи, с помощью двух больших ложек. Выложите их на подготовленный противень и выпекайте около 16 минут, пока они не станут золотистыми. После выпекания дайте им остыть на противне в течение 10 минут.
Переложите оставшуюся сахарную пудру в миску и обваляйте в ней пряники, чтобы они полностью покрылись сладким слоем. Затем перенесите их на пергамент и оставьте до полного остывания.
Эти замечательные пряники станут отличным дополнением к любому праздничному столу или уютному вечернему чаю! Наслаждайтесь их неповторимым вкусом и делитесь впечатлениями с близкими в комментариях!