Бутерброды с жареным луком на чёрном хлебе: простой постный перекус

Для этих бутербродов понадобятся чёрный хлеб, две крупные луковицы, немного подсолнечного масла и соль. Лук обжаривают до золотистого цвета, а если хлеб успел подсохнуть, его можно предварительно распарить — так он снова станет мягким. Нарежьте лук кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите лук, сразу посолите и жарьте без крышки на среднем огне, периодически помешивая. Примерно через пять минут лук станет золотистым. Разложите его небольшими порциями на ломтиках свежего или распаренного чёрного хлеба. Получится простой перекус: мягкий хлеб сочетается с ароматным жареным луком со сладковатым привкусом. Такой способ особенно пригодится, если хлеб хранился несколько дней и успел зачерстветь. В деревнях, куда хлеб привозили раз в неделю, его перед подачей распаривали. Для бутербродов подходит и обычный свежий хлеб.