Банка лечо может стать не просто дополнением к обеду, а основой для сытного горячего блюда. В ней уже есть перец, томаты и специи — значит, не придётся отдельно готовить овощную заправку. Вот шесть идей для быстрого ужина.
Яйца и курица в томатно-перечном соусе
Шакшука. Обжарьте мелко нарезанную луковицу, при желании добавьте чеснок. Выложите 100–150 г лечо и прогрейте около пяти минут. Сделайте в соусе углубления, разбейте туда три яйца, посолите и поперчите. Готовьте под крышкой до нужной степени, а перед подачей добавьте зелень.
Куриный гуляш. Нарежьте 500 г филе или мяса с бёдер, обжарьте до румяной корочки и добавьте луковицу. Положите 300 г лечо. Отдельно подрумяньте столовую ложку муки, размешайте её в 100 мл воды и влейте к курице. Приправьте и тушите под крышкой около 20 минут. Подавайте с рисом, гречкой или картофельным пюре.
Сытные блюда в одной сковороде
Свинина с картофелем. Обжарьте 500 г свинины, добавьте нарезанную луковицу и подрумяньте. Всыпьте 5–6 картофелин, нарезанных кубиками, добавьте банку лечо, 100 мл воды и измельчённый чеснок. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 25–30 минут, пока мясо и картофель не станут мягкими.
Овощное рагу. Нарежьте крупными кусочками кабачок, баклажан, морковь и картофель. Обжарьте морковь, затем добавьте остальные овощи и готовьте ещё 5–7 минут. Выложите банку лечо, при необходимости влейте немного воды. Посолите, поперчите и тушите под крышкой 10–15 минут. В конце добавьте зелень.
Суп с курицей и фасолью. Нарежьте 200 г куриного филе, залейте водой и варите, снимая пену. Добавьте две картофелины кубиками и готовьте 10 минут. Затем положите около двух третей банки лечо и 100 г консервированной фасоли. Варите ещё 5–7 минут, приправьте по вкусу и подержите на огне ещё три минуты, сообщает канал.
Быстрый ужин с грибами
Паста с лечо. Отварите 300 г макарон. Обжарьте 150 г шампиньонов до золотистого цвета, добавьте 200 г лечо и прогрейте 5–7 минут. Влейте 80–100 мл воды от варки пасты, смешайте соус с макаронами и подавайте. Вместо шампиньонов подойдут вешенки или лесные грибы.
Лечо помогает быстро добавить в меню овощи и яркий томатный вкус. Количество соли и специй лучше подбирать с учётом состава самой заготовки.