Тонкие, ароматные и с аппетитным зелёным оттенком — такие блины легко разнообразят привычное меню. Для теста понадобятся доступные ингредиенты, а подавать готовое блюдо можно со сметаной, сыром или свежими овощами.
Ингредиенты
молоко — 600 мл;
яйца — 3 шт.;
мука — 8 ст. л.;
листья салата — 1 пучок;
свежий укроп — несколько веточек;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль, сахар, перец и специи — по вкусу;
сыр и сметана — для подачи, по желанию.
Как приготовить
В глубокой миске соедините молоко, яйца и муку. Добавьте соль, немного сахара, перец и специи. Перемешайте венчиком до однородности: тесто должно получиться достаточно жидким, но слегка вязким.
Укроп мелко порубите. Листья салата промойте и измельчите блендером. Добавьте зелень в тесто и ещё раз хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла. Налейте порцию теста, распределите его тонким слоем и обжарьте блин с обеих сторон до готовности.
Готовые блины переложите на тарелку. Подавайте их со сметаной и тёртым сыром; по желанию дополните свежей зеленью или овощами.
Количество соли и специй можно регулировать по вкусу, а укроп заменить другой любимой зеленью.