Румяное печенье с шоколадными глазками, красными носами и хрустящими рожками превратит чаепитие в маленький новогодний праздник. Его легко приготовить всей семьёй, а красиво упакованное угощение станет милым съедобным подарком, пишет канал.
Ингредиенты
Пшеничная мука — 300 г
Холодное сливочное масло — 200 г
Сахарная пудра — 100 г
Яичные желтки — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Молочный или тёмный шоколад — 100 г
Красные драже — около 25 шт.
Соломка — 25 шт.
Как приготовить
Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и разотрите всё в мелкую крошку.
Вмешайте желтки и быстро замесите мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, не добавляйте много муки — лучше охладите его подольше. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности примерно до 5 мм. Вырежьте кружки диаметром 5–7 см и разложите их на противне с пергаментом.
Выпекайте при 180 °C около 10–12 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Полностью остудите печенье.
Растопите шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Нарисуйте на печенье глаза и улыбки. Из соломки сделайте рожки, а красные драже закрепите в центре каждого печенья в качестве носа. Для украшения подойдёт и мармелад, если драже нет под рукой.
Подача и хранение
Подавайте «Рудольфа» на праздничном блюде или сложите печенье в коробку. Храните его в герметичной ёмкости до 5–7 дней. Для контрастных глаз и улыбок можно взять белый шоколад. Приятного аппетита и тёплых праздничных вечеров!