Диетологи убеждены, что в рационе стоит находить место и для молока, и для сливок — у каждого из этих продуктов есть свои уникальные полезные свойства. Врач-диетолог Анна Белоусова поделилась своими рекомендациями на эту тему.
Кальций и биодоступность
Кальций, важный элемент для здоровья, содержится как в молоке, так и в сливках. Однако, согласно мнению эксперта, усваивается он в сливках гораздо эффективнее. Благодаря высоким показателям жирности, содержащийся в сливках кальций гораздо более «доступен» для организма. Поэтому выбор между молоком и сливками зависит от индивидуальных целей — особенно ориентируясь на содержание жиров в рационе.
Экономия калорий и польза молока
Для тех, кто следит за калорийностью рациона, молоко может стать отличным решением. Оно содержит питательный белок и может помочь в снижении веса. Молоко имеет мочегонные свойства, что позволяет ему быть эффективным компонентом дробного питания и даже идеальным вариантом для перекуса.
Воздействие на настроение
Кроме своих физических преимуществ, и молоко, и сливки могут положительно влиять на психоэмоциональное состояние. Они содержат L-триптофан, аминокислоту, способствующую выработке серотонина, что делает их подходящими «антидепрессантами» в рационе. Эти продукты могут помочь улучшить общее самочувствие и настроение.
