Ленивые блинчики по-фински — это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться вкусом домашних блинов, не тратя много времени на выпекание. Вам не нужно стоять у плиты: просто вылейте тесто на противень, и через 15 минут вы получите огромный блин, который легко нарезать и фаршировать любыми начинками!
Ингредиенты для приготовления
Для блинов:
- 750 мл молока
- 250 г муки
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла (+ 30 г для смазывания)
- 60 г сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
- 180 г сметаны + 120 г ягод
- 200 г творога + 50 г сметаны + 1 ст.л. сахара
- Творог с ягодным соусом
Для ягодного соуса:
- 200 г замороженных ягод
- 1-2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. крахмала
Этапы приготовления
1. Начать с растапливания сливочного масла. Молоко нужно подогреть, а яйца взбить в отдельной емкости. В другой миске соедините муку с сухими ингредиентами.
2. Далее в большой миске смешивают яйца, теплое молоко и растопленное масло, после чего добавляется мучная смесь. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
3. На противень выложите пергамент, смажьте его маслом и вылейте тесто. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Обычно получается 3 блина.
4. Когда блины остынут, их можно смазать сметаной, ягодами, творогом или творогом с ягодным соусом по желанию.
5. Затем сверните их в рулет и нарежьте порционно.
6. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
