Суп с грибами и плавленым сыром: быстрый способ сделать семейный обед вкуснее

30 марта 2026, 19:50

Этот рецепт супа с грибами и плавленым сыром станет настоящей находкой для каждой домохозяйки. Несмотря на отсутствие мясного бульона, судя по его высокой популярности, он получается невероятно вкусным и ароматным. Нежное сливочное сочетание плавленого сыра и грибов создаёт уникальный вкус, который идеально подходит для повседневного меню. Быстрая готовка и несложные ингредиенты делают этот суп отличным решением для занятых с утра хозяек.

Что понадобится для приготовления

(на кастрюлю объемом 4 литра):

вода - 2 л
картофель - 400 г
шампиньоны - 200 г
плавленый сыр - 100 г
рис - 90 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль - 1/2 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый по вкусу
зелень укропа

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов: картофель нарезать небольшими кубиками, шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

В кастрюлю положить картофель, залить водой, довести до кипения, добавить промытый рис и варить 5-7 минут.

Для пассеровки нарезать лук кубиками, натереть морковь на мелкой терке и обжарить на сковороде до золотистости.

Когда картофель и рис почти готовы, добавьте грибы и варите ещё 3-5 минут, убирая образующуюся пену.

Посолите суп, добавьте плавленый сыр и тщательно перемешайте до его растворения.

Добавьте обжаренные овощи, лавровый лист и немного перца, снова перемешайте.

В завершение добавьте зелень укропа, доведите до кипения и снимите с огня.

Этот суп с грибами и плавленым сыром не только полезен, но и обладает непревзойденным сливочным вкусом. Приготовление займет всего 30 минут, а результат приятно удивит всю семью. Он станет отличным дополнением к любому обеду, а также порадует гостей своей простотой и изысканностью. Приятного аппетита!

Источник: Готовим с Оксаной Пашко