На Пятницкой улице в Москве сотрудники Роспотребнадзора планируют внеплановую инспекцию в ресторане «Джонджоли». Это решение принято после обнародования результатов журналистского расследования, проведённого SHOT ПРОВЕРКИ.
Соответствующее заявление о проведении проверки уже направлено в прокуратуру для получения одобрения. По словам специалистов, у заведения найдены чрезвычайно серьёзные нарушения, касающиеся санитарных норм: сотрудники готовят еду без защитных перчаток, работают в уличной одежде и допускают недопустимую грязь при мытье посуды и овощей. Также результаты лабораторных исследований подтвердили наличие кишечной палочки в некоторых блюдах, а уровень микробной активности превышает норму в 15 раз!
Нарушения, выявленные в еде
Как стало известно, в «Джонджоли» зафиксированы случаи превышения микробов в разных блюдах, включая:
- Ассорти пхали — микробное превышение в 15 раз и наличие кишечной палочки;
- Тёплый салат с курицей и шампиньонами — 7-кратное превышение и присутствие кишечной палочки;
- Сациви из курицы — превышение в 4 раза;
- Запечённые шампиньоны с сулугуни — также почти 4-кратное превышение.
Журналисты отметили: даже блюда, прошедшие термообработку, не соответствуют микробиологическим стандартам.
Последствия для сети
Это не первое расследование, вызывающее беспокойство у правоохранительных органов. Ранее подобная ситуация возникла с сетью «Много лосося», где после выявления случаев отравления роллами и онигири было возбуждено уголовное дело. Заведение ожидает штраф до 300 тысяч рублей, а его руководству могут грозить принудительные работы или срок до двух лет лишения свободы.
