С приближением Пасхи жители Санкт-Петербурга получают важные рекомендации по безопасному хранению крашеных яиц. Чтобы избежать неприятностей с пищеварением, стоит учитывать несколько простых правил.
Сколько держать крашеные яйца?
По данным Роскачества, крашеные яйца необходимо хранить так же, как обычные вареные. Если скорлупа целая, то их можно оставить в праздничной корзине при комнатной температуре (не выше +20°C) максимум на 1-2 дня. В холодильнике эти яйца могут пролежать до двух недель при температуре +2…+4°C, однако оптимально будет употребить их в пищу в течение первой недели после приготовления.
Правила для поврежденных яиц
Не стоит забывать о безопасности: битые и треснувшие яйца требуют особого внимания. Их рекомендуется хранить только в холодильнике, и съесть желательно в течение 2-3 дней, максимально — до 5 дней. При комнатной температуре такие яйца нужно употребить в течение нескольких часов, так как повреждение скорлупы создает условия для быстрого проникновения бактерий.
Очищенные яйца: краткое хранение
Что касается яиц без скорлупы, их срок хранения еще короче. В холодильнике очищенные яйца можно держать не более 1-2 дней, сформировав закрытый контейнер. Длительное хранение становится рискованным из-за высыхания белка и увеличения вероятности появления опасных микроорганизмов.
Подходящий способ хранения — залог здоровья, особенно в праздничные дни. Следуя этим рекомендациям, петербуржцы смогут наслаждаться пасхальными угощениями, не опасаясь за свое самочувствие.
