В последние годы дачники ощутили притяжение к экзотическим культурам и все чаще начинают изучать возможности включения необычных растений в свой огород. Если вы хотите внести разнообразие в ассортимент овощей, мизуна – это идеальный вариант. Эта листовая капуста покоряет своим вкусом и полезными свойствами.
Описание мизуны
Мизуна (Brassica rapa subsp. nipposinica var. laciniata) – брат близкий к пекинской и китайской капусте. У мизуны нет кочана, а урожай собирают в виде пышной розетки зеленых или фиолетовых листьев высотой до 50 см. Происходит культура из Японии, где ценят только лучшие растения за их вкус и пользу.
Листья мизуны обладают нежным вкусом с легким горчичным послевкусием, хотя горчичных масел в ней значительно меньше. Эта капуста – источник витаминов и минералов, а с учетом того, что ее можно собирать уже через месяц после посадки, мизуна становится фаворитом среди культур для дачного участка.
Выращивание и уход за мизуной
Мизуна отлично растет весной и осенью, и даже может привнести свежую зелень до самой глубокой осени, поскольку листья быстро восстанавливаются после срезки. Важно обеспечить ему достаточное количество света, особенно в первую половину лета, когда световой день может заставить растение уходить в цвет.
Для успешного роста выбирайте солнечные участки с плодородной почвой. Если мизуна прорастает при температуре +3-4°C и может выдерживать легкие заморозки, вам не потребуется особенно заботиться о посадке, просто посейте ее в открытый грунт. Чаще всего семена мизуны всходят через 3-5 дней после посева, их можно сажать в игре.
Сбор урожая и использование
Уже через 30-60 дней после посева можно насладиться свежими листочками. Их можно нарезать для салатов, добавлять в супы или использовать как начинку для пирогов. Для сохранения свежести листья следует упаковать в пленку и хранить в холодильнике не более недели.
При наличии заморозков можно перенести несколько растений в горшки и ставить их на подоконнике. Это позволит наслаждаться витаминной зеленью в течение всего года.
Среди популярных сортов выделяются 'Mizuna Green' и 'Mizuna Red', которые радуют высокими урожаями и оригинальным вкусом. Мизуна еще не стала массовым явлением в садах, но благодаря своему неприхотливому уходу и высокой урожайности она обещает занять свое место среди традиционных культур.
