Румяные снаружи и нежные внутри — эти котлеты из капусты и фасоли подойдут для обеда или ужина. Для приготовления понадобятся простые продукты, а подать блюдо можно с салатом, запечёнными овощами или любимым соусом, пишет канал.
Ингредиенты
- капуста — 700 г;
- фасоль — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- растительное масло — 3–4 ст. л. и немного для жарки;
- яйцо — 1 шт.;
- соль и чёрный перец — по вкусу;
- толчёные сухари — для панировки.
Обратите внимание: с яйцом блюдо не является строго постным. Для постного варианта его можно не добавлять, а если фарш окажется жидким — вмешать немного муки или манки.
Как приготовить
Советы и подача
Если фарш слишком мягкий, охладите его 15–20 минут или добавьте 1–2 столовые ложки муки либо манки. Для более выразительного вкуса подойдут паприка, сушёный чеснок и свежая зелень. Не делайте огонь сильным: панировка может подгореть раньше, чем котлеты прогреются внутри.
Чтобы уменьшить количество масла, запеките котлеты при 180 °C около 25–30 минут. Подавайте их горячими — например, со свежим салатом, зеленью или томатным соусом.
