Домашние котлеты не требуют ни особых кулинарных навыков, ни сложной техники. Достаточно смешать несколько доступных продуктов, сформировать заготовки и обжарить их на сковороде. По этому рецепту котлеты получаются румяными снаружи и мягкими внутри.
Что понадобится
- 500 г смешанного фарша из говядины и свинины;
- 1 небольшая луковица;
- 1 яйцо;
- 2–3 ст. л. панировочных сухарей;
- соль и молотый чёрный перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить
Несколько простых хитростей
Для более насыщенного вкуса в фарш можно добавить немного тёртого сыра или измельчённого сала. Перед жаркой котлеты также можно обвалять в муке либо сухарях — так корочка получится особенно хрустящей. Не держите их на огне дольше необходимого: пережаренные котлеты теряют сочность, сообщает Дзен-канал "Бодрый Баран".
Подавайте блюдо горячим — с картофельным пюре, гречкой, макаронами или овощным салатом.
