Кухонная губка кажется привычным и безобидным предметом, но её влажная пористая поверхность создаёт комфортную среду для микроорганизмов. По данным исследований, в одном кубическом сантиметре губки могут обнаруживаться десятки миллиардов бактерий, пишет источник.
Почему микробы выбирают губку
Внутри губки есть всё, что способствует размножению бактерий: влага, остатки пищи, тепло и множество крошечных полостей, где микроорганизмы могут укрываться. Если губка долго остаётся мокрой, их количество способно быстро увеличиваться.
Среди обитателей использованной губки могут встречаться кишечная палочка, сальмонелла и стафилококки. Риск выше, если одной и той же губкой моют разные поверхности, например посуду и разделочную доску после сырого мяса. Впрочем, обнаружение бактерий само по себе ещё не означает, что губка обязательно опасна: микроорганизмы окружают нас повсюду.
Как поддерживать чистоту
Чтобы губка не превращалась в постоянный источник микробов, важно регулярно ухаживать за ней и вовремя заменять. Помогут простые привычки:
- после использования тщательно промывать губку и хорошо отжимать;
- давать ей полностью высохнуть, не оставляя в воде;
- периодически обрабатывать горячей водой или паром;
- менять губку примерно каждые одну-две недели, а при неприятном запахе — раньше.
Такие меры не обеспечивают стерильность, но помогают сократить количество микроорганизмов. Для сырого мяса и других продуктов, которые требуют особой осторожности, лучше выделить отдельную губку или щётку.
