Ароматное печенье с шоколадными каплями и орехами легко приготовить дома. Снаружи оно подрумянивается, а внутри остаётся мягким. Рецепт рассчитан на 4 порции; выпекание займёт около 20 минут. Перед этим тесту нужно провести в холодильнике не менее часа.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 2,3 стакана
- Сливочное масло — 115 г
- Белый сахар — 100 г
- Тростниковый сахар — 100 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Яйца — 2 штуки
- Сода — 1 чайная ложка
- Шоколадные капли — 320 г
- Орехи — 1 стакан
- Ванилин — на кончике ножа
Энергетическая ценность одной порции: 1144,7 ккал, 22,4 г белков, 56,2 г жиров и 138 г углеводов.
Как приготовить
Смешайте муку с содой в небольшой миске.В отдельной большой миске соедините оба вида сахара, соль, ванилин и растопленное сливочное масло. Перемешайте до густой однородной массы, затем добавьте яйца.Постепенно всыпьте мучную смесь и тщательно перемешайте. Добавьте шоколадные капли и измельчённые орехи.Накройте тесто и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа. Для более насыщенного вкуса можно оставить его на ночь.Разогрейте духовку до 190 °C. Дайте охлаждённому тесту немного согреться, затем столовой ложкой выложите порции на противень, оставляя между ними около 5 см.Выпекайте 9–11 минут. Примерно на середине приготовления разверните противень, чтобы печенье пропеклось равномерно. Готовые края должны стать золотисто-коричневыми.Оставьте печенье на противне на пару минут, затем переложите на решётку и полностью остудите.
