Глег — это уникальный скандинавский напиток, восходящий к шведской традиции. В его основе лежит сочетание сухого вина, портвейна и иногда крепких спиртных напитков, таких как бренди. Особую изюминку ему придают миндаль, сухофрукты и пряности, придающие напитку характерный аромат и вкус.
Что такое глег?
Глег — это своего рода северный брат глинтвейна. Начав свое существование в Швеции в XVI веке, этот напиток быстро завоевал популярность во многих других скандинавских странах. Изначально его создавали, чтобы скрыть недостатки не самого лучшего вина. Однако вскоре глег стал символом уюта и тепла, особенно в зимний период. На сегодня существуют как алкогольные, так и безалкогольные рецепты, укрощающие жажду и согревающие в холодную погоду.
Классический рецепт глега
Ингредиенты
- Красное сухое вино — 0,75 л
- Бренди или коньяк — 100 мл
- Изюм — 100 г
- Курага и чернослив — 100 г
- Мед или сахар — 100 г
- Пряности (корица, гвоздика, имбирь и др.)
- Миндаль — 100 г
- Цедра одного апельсина
Процесс приготовления
Чем глег отличается от глинтвейна и грога?
Глег и глинтвейн действительно имеют много общего, ведь обе традиции восходят к древним римским винам с фруктами и медом. Тем не менее, глег преимущественно готовится на основе красного вина, тогда как глинтвейн допускает использование белого. Глег обычно содержит орехи и сухофрукты, в то время как глинтвейн чаще украшают свежими яблоками или цитрусами. Также стоит отметить, что грог не включает в себя вино, а готовится на роме.
