Как приготовить сочную шаурму с курицей и свежими овощами
Любители уличной еды могут насладиться домашней версией шаурмы, которая порадует вкусом и ароматом. Эта закуска сделает любой вечер особенным, а ее приготовление станет увлекательным процессом.
Ингредиенты для шаурмы:
6 небольших лавашей (или 3 крупных)
150 г майонеза
150 г греческого йогурта
150 г белокочанной капусты
200 г соленых огурцов
2 репчатых лука
1/4 лимона
Ингредиенты для курицы:
200 г куриного филе грудки
300 г куриного филе бедер
2 зубчика чеснока
3 ст. ложки растительного масла
1/2 ч. ложки куркумы
1 ч. ложка паприки
1/2 ч. ложки кориандра
1 ч. ложка сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сняв кожу с куриных ножек, предварительно отделите мясо от костей. Кусочки грудки нарежьте крупными кусками. В миске объедините паприку, кориандр, куркуму, тимьян, перец и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте курицу в получившуюся массу и тщательно перемешайте. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, предпочтительно на ночь.
После маринования дайте курице полчаса постоять при комнатной температуре и припраьте солью. Обжаривайте филе бедер на сковороде-гриль или обычной с обеих сторон по 7-8 минут на сильном огне, а затем по 3 минуты на слабом. Филе грудки готовьте аналогично, но в течение 5-6 минут на сильном огне и 2 минут на слабом.
Когда мясо остынет, нарежьте его небольшими кусочками и объедините оба вида. Приготовьте соус, смешав майонез, йогурт, лимонный сок и немного соли. Капусту нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Соленые огурцы нарежьте кубиками.
Для сборки шаурмы используйте лаваш, смазывая его соусом. Разместите капусту, лук, огурцы и ароматную курицу. Загните боковые края лаваша и заверните его в рулет. Подавайте сразу, наслаждаясь великолепным вкусом!
