Куриный суп с сырными рулетиками — это идеальное решение для легкого и сытного обеда. Он готовится быстро, а его состав включает доступные ингредиенты, что делает его подходящим для любого семейного застолья. Этот суп станет прекрасной альтернативой традиционным блюдам с галушками или домашней лапшой.
Ингредиенты для супа
- Куриный бульон – 1,5-2 литра
- Картофель – 3-4 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 1/2 пучка
- Черный перец – по вкусу
Ингредиенты для рулетиков
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 80-100 грамм
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Плавленый сыр – 100 грамм
Пошаговый процесс приготовления
Начните с приготовления куриного бульона. В это время нарежьте лук кубиками, натрите морковь и порежьте картофель соломкой. На сковороду налейте немного растительного масла, обжарьте там лук с морковью до полупрозрачного состояния. Затем добавьте их в кастрюлю с бульоном, добавьте картошку, посолите и варите около 10 минут до готовности овощей.
Тем временем приготовьте сырные рулетики. В одной миске взбейте яйцо с небольшим количеством соли, добавьте муку и замесите тесто до однородной массы, которое не прилипает к рукам. Раскатайте тесто в тонкий слой, натрите плавленый сыр и равномерно распределите его по тесту. Сверните в рулет, тщательно защипите края. Нарежьте на кусочки шириной около 1 см и добавьте в суп к овощам, готовьте ещё 5 минут. Далее введите мелко нарезанный чеснок и укроп, снимите с огня и дайте настояться под крышкой.
Приятного аппетита! Этот суп порадует вас своим неповторимым вкусом и согреет в прохладный день.
