Кофе в чалдах – это свежая волна в кофейной индустрии, которая завоевывает сердца настоящих гурманов и тех, кто ценит скорость и удобство приготовления любимого напитка. Давайте подробнее рассмотрим, что такое чалды, их достоинства и недостатки.
Что такое чалды
Чалда представляет собой порционную упаковку с молотым спрессованным кофе, которая напоминает фильтр-пакет. Слово «чалда» в переводе с итальянского означает «вафля», благодаря своей плоской круглой форме их иногда называют «таблетками». Чтобы насладиться чалдами, нужно использовать специализированные кофемашины или кофеварки.
Изготовление чалд
Процесс создания чалда основывается на использовании перфорированной бумаги. Каждая таблетка содержит 7-9 граммов кофе, что идеально подходит для одной порции эспрессо. Чалды упаковывают в фольгированные пакеты, которые надежно сохраняют аромат и вкус. В упаковке может находиться от 18 до 150 штук.
Изготовление кофемашин для чалд осуществляется такими компаниями, как WMF AG, Severin, Ariete, Philips и Hamilton Beach.
Преимущества и недостатки чалд
Преимущества чалд:
- Удобство и скорость приготовления;
- Стойкое качество и вкус;
- Армат свежемолотого кофе благодаря герметичной упаковке;
- Экономия кофе;
- Чалды более доступны по цене, чем капсулы;
- Легкость в учете расхода кофе для заведений;
- Экологичность бумаги по сравнению с пластиком;
- Простота утилизации использованных таблеток;
- Доступные цены на кофемашины для чалд.
Недостатки чалд:
- Ограниченный выбор сортов кофе;
- Невозможность регулировать крепость напитка и добавлять ингредиенты во время приготовления;
- Не всегда легко купить чалды в продаже;
- Цена вышеперечисленных таблеток может превышать стоимость молотого кофе.
Популярные марки чалд
Среди различных видов чалд выделяются:
- HAUSBRANDT Pods Guatemala Gourmet: кофе из Гватемалы с глубоким вкусом и нотами табака.
- HAUSBRANDT Kenya Gourmet АА: 100% арабика с цветочными нотами и цитрусовой кислинкой.
- LAVAZZA Gran Crema Espresso: насыщенный, сливочный вкус с гущей.
- HAUSBRANDT Santos Gourmet: бразильская арабика с шоколадными и ореховыми нюансами.
- LAVAZZA Espresso Decaffeinato: мягкий кофе с минимальным содержанием кофеина.
Теперь, когда знакомы с чалды, можно легко заказать их в онлайн-магазинах и наслаждаться качественным кофе без лишних хлопот.
