Ищете идеальный обед, который порадует всех домочадцев? Попробуйте «Суп с фрикадельками, капустой и фасолью» — вкусное и сытное блюдо, готовящееся из обычных ингредиентов. Этот суп станет отличным вариантом для быстрого ужина, сочетая легкость и питательность.
Ингредиенты для супа
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Картофель очищают и нарезают кубиками среднего размера. Капусту тонко шинкуют. Консервированную фасоль отцеживают и промывают под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего соляного раствора и не испортить бульон.
Шаг 2: Варка овощной основы
В большой кастрюле доводят до кипения воду. Далее добавляют нарезанный картофель и готовят на среднем огне в течение 7-10 минут. Затем в кастрюлю идут шинкованная капуста, и всё варится еще 5-7 минут. Овощи должны остаться слегка хрустящими, но почти готовыми.
Шаг 3: Формовка и добавление фрикаделек
Фарш приправляют солью и перцем, после чего формируют небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех. Аккуратно опускают их в кипящий суп. Готовить необходимо еще 5-7 минут, пока фрикадельки не всплывут на поверхность — это будет означать их готовность.
Шаг 4: Завершающий этап
К супу добавляют промытую фасоль и по вкусу солят и перчат. Позволяют супу покипеть на медленном огне 5-7 минут, чтобы все вкусы соединились. Подают горячим, при желании украсив свежей зеленью.
