Аромат тыквенного пирога, яблочная кислинка и мягкая пряность — этот домашний напиток напоминает популярный в США Pumpkin Pie Moonshine. Для него не нужна перегонка: алкоголь смешивают с приготовленной фруктово-тыквенной основой, а затем дают напитку настояться. Рецепт рассчитан примерно на 3–4 литра.
Ингредиенты
- Самогон или водка крепостью 40–45% — 1 л
- Пюре из запечённой тыквы — 400 г
- Яблочный сидр или сок — 1 л
- Коричневый сахар — 200 г
- Смесь специй для тыквенного пирога — 2 ст. ложки
Если готовой смеси нет, соедините корицу (1 ст. ложка), молотый имбирь (1 ч. ложка), мускатный орех и гвоздику (по ? ч. ложки).
Как приготовить
Вкус и подача
Запечённая тыква придаёт напитку более насыщенный, слегка карамельный вкус. Не увеличивайте количество специй сразу: их аромат раскроется во время настаивания. Готовый напиток получается густым, пряным и десертным; его подают охлаждённым небольшими порциями или добавляют в кофе и коктейли.
Из-за тыквенного пюре возможен осадок — перед подачей бутылку можно аккуратно встряхнуть. Храните напиток в холодильнике и не употребляйте, если изменились его запах или вид. Алкоголь предназначен только для совершеннолетних; употребляйте умеренно.
