Приготовление голубцов — это отличный способ заготовить полезную закуску на зиму. Данная рецептура отличается простотой и изысканным вкусом. Открывая банку, гости и родные оценят ваше кулинарное мастерство.
Необходимые ингредиенты
Капуста - 1,5 кг
Большая морковь - 1 шт.
Сладкий перец - 2 шт.
Растительное масло (для жарки)
Острый красный перец - 1/2 шт.
Для маринада
Вода - 0,5 л
Соль - 1,5 ст. л.
Сахар - 5 ст. л.
Уксус 9% - 60 г
Этапы приготовления
Подготовка овощей: очистить, промыть и убрать несколько верхних листьев капусты.
Натереть морковь на крупной терке и нарезать перец мелкими кубиками.
Бланшировать капусту, отделить листья и охладить их.
Оставшуюся капусту нашинковать и смешать с морковью и сладким перцем, обжаривая на растительном масле до мягкости.
Добавить в смесь нарезанную зелень и хорошо перемешать.
Заполнить капустные листья овощной начинкой, сворачивая их в голубцы.
Плотно уложить голубцы в стерилизованные банки.
Приготовить маринад: вскипятить воду, затем добавить соль, сахар и уксус. Проварить 3 минуты, при необходимости подкорректировав вкус.
Залить маринад в банки с голубцами и добавить нарезанный острый перец.
Стерилизовать литровые банки в течение 20 минут, затем закатать крышками и укутать теплым одеялом на сутки.
После остывания, подготовленные овощные голубцы можно убрать в кладовку для хранения.
Мужчину, заехавшего в магазин на коне, ищут. Владелец павильона с заявлением не обращался, но в полиции все равно проводят проверку. Личность всадника устанавливается, сообщает полиция Сочи. Кубань 24 в MAX// Кубань 24
