Традиции тихой охоты передаются из поколения в поколение, однако старые мифы о грибах часто вводят в заблуждение. Миколог Михаил Вишневский развенчивает главный миф о червивых грибах и предлагает полезные советы для безопасного сбора трофеев в лесу.
Срезать или выкручивать: что выбрать?
Спор о том, как лучше поступать с грибами, может вызвать немало разногласий среди грибников. Институт леса РАН заявляет, что оптимально выкручивать грибы. Оставшаяся ножка при срезе может гнить, что неблагоприятно сказывается на грибнице. Чтобы сохранить влажность для будущего урожая, рекомендуется присыпать лунку листьями или хвоёй.
Развенчиваем миф о червивых грибах
Согласно словам Вишневского, абсолютно нечервивых грибов не существует. Разница лишь в том, что некоторые паразиты не видны с первого взгляда. Важно помнить: опасны грибы, которыми питались грызуны, так как они могут переносить болезни. Личинки мухи или комара, известные как "черви", не вредят здоровью и не ухудшают вкусовые качества грибов.
Чтобы избавиться от нежелательных насекомых, достаточно замочить грибы в солевом растворе на 1-1,5 часа, однако использовать следует только не-йодированную соль.
Безопасность в лесу: что взять с собой
Поиск грибов — это лишь половина успеха. Важно также безопасно вернуться домой. Главное управление МЧС России по Мурманской области рекомендует грибникам подготовиться заранее и взять с собой следующие вещи:
- полностью заряженный мобильный телефон,
- воду и сухие пайки,
- аптечку,
- компас.
Не забудьте также выбрать яркую и закрытую одежду, чтобы облегчить поиск в случае потери.
«Не собирайте неизвестные грибы. Их необходимо тщательно идентифицировать, не спеша. Кроме того, запасайтесь корзинами для сбора, а полиэтиленовые пакеты лучше избегать — грибы в них мнутся и греются, что может привести к разложению и отравлению», — подчеркивает представитель МЧС.
