Морозилка может стать не просто хранилищем ягод, но и запасом ингредиентов для быстрых ужинов, ароматных компотов и домашней выпечки. Вот несколько небанальных идей, которые помогут использовать сезонные продукты с пользой.
Овощи — для ухода и быстрых ужинов
Огурцы после размораживания теряют упругость и для салатов подходят плохо. Зато нарезанные кружочками плоды можно заморозить и использовать как косметический лёд: такой кусочек приятно освежает кожу утром и помогает уменьшить отёчность.
Для ужинов удобно заранее подготовить смесь из сладкого перца и моркови, нарезанных соломкой. Зимой она пригодится для лагмана: обжарьте или потушите кусочки курицы с соевым соусом, добавьте овощи и зелень, а затем смешайте с готовой лапшой.
Фрукты и ягоды для компота и выпечки
В компот можно добавить виноград — даже если он не слишком сладкий. Его аромат хорошо сочетается с клубникой, вишней и смородиной. Виноград с косточками лучше оставить для напитка, а не использовать для украшения десертов.
Груши удобно замораживать дольками: сначала разложить на плоской поверхности, а после замерзания пересыпать в пакет. Такие ломтики подойдут и для компота, и для пирогов.
Простая галета с грушами
Для теста смешайте 250 г муки, столовую ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 125 г натёртого холодного сливочного масла и разотрите смесь в крошку. Влейте 60 мл холодной воды и быстро замесите тесто. Небольшой кусочек оставьте для украшения, остальное раскатайте.
Выложите на тесто ломтики груш, заверните края и при желании украсьте фигурками из оставшегося теста. Смажьте поверхность желтком, смешанным с молоком, и выпекайте 25–30 минут при 180 °C. Для более выразительного вкуса добавьте под груши камамбер, а сверху — немного корицы или коричневого сахара.
