Шоколадные трюфели – это не просто сладость, а настоящее произведение кулинарного искусства. Приготовление этого лакомства может стать увлекательным занятием как для начинающих кулинаров, так и для опытных хозяек. Вот что вам понадобится и как быстро сделать эти восхитительные конфеты.
Необходимые ингредиенты
Сахар — 1,5 стакана
Вода — 0,5 стакана
Сливочное масло — 100 г
Какао-порошок — 5 ст. л.
Сухое молоко — 400 г
Грецкие орехи — 100 г
Этапы приготовления
Сначала в кастрюлю положите сахар и залейте его водой, после чего поставьте на средний огонь.
Когда смесь закипит, варите ее около 2–3 минут, постоянно помешивая.
Снимите с огня и добавьте в горячий сироп сливочное масло вместе с какао, тщательно перемешайте до однородной массы.
Постепенно вмешивайте сухое молоко, добиваясь гладкой текстуры.
Измельчите грецкие орехи и добавьте их в массу, хорошо перемешайте.
Вымесите получившуюся массу и уберите ее в холодильник на час, чтобы она загустела.
После охлаждения сформируйте из массы небольшие конфеты в виде грибных шляпок и обваляйте их в какао или кэробе.
Подавайте трюфели к чаю или кофе, радуя своих близких вкусным угощением!
