Семена огурца, кабачка, тыквы и арбуза прорастают независимо от того, каким концом их положили в почву. Сначала появляется корень и под действием силы тяжести растёт вниз, а стебель направляется вверх. У семян с плотной оболочкой прорастание можно попробовать ускорить, слегка надрезав её кончик. На оболочке семени есть рубчик — след прикрепления к стенке плода. Рядом находится семявход. Через него поступает вода, семя набухает, оболочка раскрывается, и обычно первым показывается зародышевый корень. У тыквенных он часто выходит со стороны острого кончика семени. Затем развивается зародышевый стебелёк. Он изгибается, подсемядольное колено выносит семядоли — первые листочки — над поверхностью почвы. Иногда стебелёк появляется в оболочке, похожей на шапочку, а затем сбрасывает её. Поэтому крупное семя можно просто положить на грунт и присыпать либо посадить острым концом вверх, вниз или набок: само положение не мешает растению прорасти. Для семян с толстой оболочкой — например, огурца, арбуза, кабачка и тыквы — описан способ слегка надломить самый кончик оболочки. Его помещают между половинками ножниц и осторожно нажимают, чтобы образовалась небольшая щель. Вместо ножниц можно использовать очень острый нож, но сухое семя может выскользнуть, поэтому такой способ требует аккуратности. Подобным образом обрабатывают и семена перца. В описанном случае после надламывания оболочки ростки появились уже на следующий день после посева. Это результат конкретного опыта, а не гарантия для каждого семени.
